Kış aylarının gelmesiyle birlikte vatandaşlar balık tüketimine önem veriyor. Havaların soğumasıyla birlikte balık sezonu tam anlamıyla başladı. Uzmanlar, kış aylarında balık tüketmenin sağlıklı beslenme açısından önemine dikkat çekiyor. Ancak, balık alırken tazeliğini kontrol etmek büyük önem taşıyor. Taze balık tüketmek hem lezzet hem de sağlık açısından kritik.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın hazırladığı bilgilendirme afişine göre, taze balığı anlamanın birkaç kolay yolu bulunuyor. İşte o yollar…
Solungaçlar: Taze balığın solungaçları canlı kırmızı renkte olur. Bayat balıklarda bu renk değişir.
Gözler: Taze balığın gözleri parlak ve dışa bombeli görünür. Gözler buğulanmaya veya içe çökmeye başladıysa balık bayatlamaya başlamış demektir.
Koku: Taze balık, neredeyse kokusuzdur. Bayat balık ise asit kokusu yaymaya başlar.
Pul ve Deri: Taze balığın derisi gergin ve parlaktır. Pullar kolayca dökülmez.
Doku: Parmağınızla bastırdığınızda oluşan çukur hemen düzeliyorsa balık tazedir. Ancak iz kalıyorsa balık bayat olabilir.
Kuyruk: Taze balığı kaldırdığınızda kuyruğu dik durur. Bayat balığın kuyruğu sarkar.
Bu pratik yöntemlerle, satın aldığınız balığın tazeliğini kolayca kontrol edebilirsiniz. Uzmanlar, haftada en az iki kez balık tüketmenin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve omega-3 açısından zengin bir beslenme sağladığını hatırlatıyor.
Kışın keyfini sağlıklı ve taze balıklarla çıkarın!
