Haşlandıktan sonra üzerine tuz ve mayonez eklenip püre kıvamına getirilir.
Kaşar peyniri rendelenip bir kenara alınır.
Hamuru için gereken malzemeler bir kasede yoğurulur yumuşak bir hamur elde edilir.
Üzeri streçle kapatılır 30 dk buzdolabında dinlendirilir.
Süre sonunda hamur tezgaha alınıp merdaneyle inceltilir. Çok aşırı ince yapmayın ki yırtılma olmasın.
İç dolgusu koyulduktan sonra biraz daha açıyoruz daha da incelmiş oluyor
Orta kısmına hazırlanan patates püresi pasta tabağı büyüklüğünde yayılır.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Tekrar patates püresi koyulur. Kenarlarda kalan hamurlar toplanarak iyice kapatılır.
Ters çevrilip merdaneyle çok hafif daha baskı uygulayarak tava büyüklüğüne getirilir.
Uygun bir tavaya tereyağı alınıp eritilir.
Hazırlanan bazlama tavaya koyulup kapağı kapatılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Alt taraf kızardıktan sonra ters çevrilip yine tereyağı koyulur diğer yüzüde aynı şekilde pişirilir. Ve yumuşacık bazlamamız hazır.
AFİYET OLSUN...
