Konya'da ev hanımları kışa hazırlanıyor. Salça ve soslarını hazırlayan ev hanımlarını şimdi de kışlık yufka telaşı sardı. Yufka hazırlığı yapamayanlar ise yufkacıların kapısını çalıyor. Peki yufka fiyatları ne kadar?
Konya Fırıncılar Odası'nın Eylül ayında belirlediği fiyatlara göre Konya'da 6 adet Yumurtalı su böreklik yufka 100 TL, 6 adet el yapımı yufka 90 TL, 6 adet makine yapımı yufka 55 TL, Kuru Şebitin ise tanesi 13 TL'den satılıyor.
Yufka yapmak için un, su, tuz ile yoğurulan hamur yuvarlanarak beze haline getiriliyor. Oklavalarla açılarak incecik bir tabaka olan hamur saçta pişirilerek yapılıyor. Aylarca beklese de ilk günkü tazeliğini koruyor.