Konya \u015eeker'in tesisinde b\u00fcy\u00fckba\u015f hayvan kemi\u011finden elde edilen protein ve kalsiyum kayna\u011f\u0131 unun, kanatl\u0131 hayvan yemi \u00fcreticilerine ham madde olarak sat\u0131\u015f\u0131 yap\u0131l\u0131yor.<\/p>\r\n\r\n
B\u00fcy\u00fck hissedar\u0131 39 bin \u00fcreticinin ortak oldu\u011fu Konya Pancar Ekicileri Kooperatifi olan Konya \u015eeker, 1954'ten bu yana yat\u0131r\u0131mlarla kurdu\u011fu 45 tesiste \u00fcretimini s\u00fcrd\u00fcr\u00fcyor.<\/p>\r\n\r\n
Konya \u015eeker'in Panagro Et ve S\u00fct Entegre Tesisleri b\u00fcnyesinde kurulan at\u0131k i\u015fleme tesisinde ise hayvansal at\u0131klar i\u015flenerek de\u011ferlendiriliyor.<\/p>\r\n\r\n
Do\u011frudan \u00fcreticilerden al\u0131nan kemikler ile Konya \u015eeker'in kesimhanelerinden elde edilen kemikler, kemik unu haline getiriliyor.<\/p>\r\n\r\n
Kemik unlar\u0131 kanatl\u0131 hayvan yemi \u00fcreticilerine ham madde olarak sat\u0131l\u0131yor.
\r\n <\/p>\r\n\r\n
At\u0131klar y\u00fcksek oranda de\u011ferlendiriliyor
\r\nProje dan\u0131\u015fman\u0131 Sel\u00e7uk \u00dcniversitesi Veteriner Fak\u00fcltesi \u00d6\u011fretim \u00dcyesi Prof. Dr. \u00dcmit G\u00fcrb\u00fcz, b\u00fcy\u00fckba\u015f hayvan kesimi sonras\u0131 80 \u00e7e\u015fit yan \u00fcr\u00fcn\u00fcn ortaya \u00e7\u0131kt\u0131\u011f\u0131n\u0131, bunlardan karaci\u011fer, b\u00f6brek gibi organlar ile bir k\u0131sm\u0131n\u0131n insanlar taraf\u0131ndan yenilebildi\u011fini, yenilemeyen yan \u00fcr\u00fcnlerinse at\u0131k olarak de\u011ferlendirildi\u011fini s\u00f6yledi.<\/p>\r\n\r\n
Bir karkas\u0131n yakla\u015f\u0131k y\u00fczde 20'sinin kemiklerden olu\u015ftu\u011funu, Konya \u015eeker'in kemikleri i\u015flemek i\u00e7in g\u00fcnl\u00fck 60 ton kapasiteli bir sistem olu\u015fturdu\u011funu anlatan G\u00fcrb\u00fcz, hayvanlar\u0131n kesimi sonras\u0131 y\u00fcksek oranda kemik elde edildi\u011fini dile getirdi.<\/p>\r\n\r\n
Bu kemiklerin uygun \u015fekilde kullan\u0131lmad\u0131\u011f\u0131 takdirde ciddi \u00e7evre sorunlar\u0131na neden olabildi\u011fi gibi ekonomik de\u011ferlili\u011fini de kaybetti\u011fine i\u015faret eden G\u00fcrb\u00fcz, \"Dolay\u0131s\u0131yla bunlar\u0131n kullan\u0131lmas\u0131 gerekir. \u0130\u015fte bu noktada Konya \u015eeker b\u00fcnyesinde kurulan \"rendering\" tesislerinde bu at\u0131klar\u0131n y\u00fcksek oranda kullan\u0131lmas\u0131 sa\u011flanmaktad\u0131r. Et- kemik unu, kemik unu, et unu gibi \u00e7e\u015fitli hayvan besinleri elde edilebilmektedir.\" dedi.<\/p>\r\n\r\n
\"Hayvan yemlerinde kullan\u0131lmas\u0131 b\u00fcy\u00fck \u00f6nem arz etmektedir\"<\/p>\r\n\r\n
G\u00fcrb\u00fcz, kesim sonras\u0131 elde edilen kemiklerin i\u015fleme tesisine aktar\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirterek, \u015f\u00f6yle konu\u015ftu:
\r\n\"Kemiklerin k\u0131r\u0131lmas\u0131, preslenmesi, ya\u011flar\u0131n elde edilmesi, ya\u011flar\u0131n ayr\u0131 \u015fekilde de\u011ferlendirilmesi ve mikrobiyolojik a\u00e7\u0131dan da g\u00fcvenilir kemik ununa d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcr\u00fclmesi burada yap\u0131l\u0131yor. Bunlar d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcr\u00fcld\u00fckten sonra hayvanlar\u0131n yemlerinde bir miktar kullan\u0131larak protein de\u011feri y\u00fcksek yem ham maddeler olu\u015fturulmaktad\u0131r. Olu\u015fturulan ham madde horoz, tavuk gibi kanatl\u0131 hayvanlar\u0131n yemlerine kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131l\u0131yor. Et-kemik unlar\u0131n\u0131n protein oranlar\u0131 olduk\u00e7a y\u00fcksektir. \u00c7\u00fcnk\u00fc suyu u\u00e7urulmu\u015ftur, kat\u0131 madde haline d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrm\u00fc\u015ft\u00fcr ve oransal olarak y\u00fcksek oranda proteine d\u00f6n\u00fc\u015fm\u00fc\u015ft\u00fcr. Kemik bilindi\u011fi gibi iyi bir kalsiyum ve fosfor kayna\u011f\u0131d\u0131r. Dolay\u0131s\u0131yla mineral madde a\u00e7\u0131s\u0131ndan da hayvan yemlerinde kullan\u0131lmas\u0131 b\u00fcy\u00fck \u00f6nem arz etmektedir.\"
\r\nKemik ununun yem \u00fcreticilerinden ra\u011fbet g\u00f6rd\u00fc\u011f\u00fcn\u00fc vurgulayan G\u00fcrb\u00fcz, bu \u00fcr\u00fcnlerin kullan\u0131lmas\u0131n\u0131n kanatl\u0131lar\u0131n geli\u015fimini olumlu y\u00f6nde etkileyece\u011fini kaydetti.
\r\n <\/p>\r\n <\/div>