Bıçak Ustası Çocukluğundan Beri Çeliği İşliyor

Eklenme Tarihi: 23.02.2021 - 21:13

Geleneksel el yapımı bıçakların ikinci kuşak ustası, çocukluğundan beri çeliğe şekil veriyor.

Bıçak Ustası Çocukluğundan Beri Çeliği İşliyor

Konya'nın Taşkent ilçesinde, el yapımı bıçak ustası ve ailesinin ikinci kuşak temsilcisi 47 yaşındaki Ali Camtaş, geleneksel yöntemlerle çeliği döverek bıçak üretimi yapıyor. 

Türkiye'nin her yerinden sipariş alan bıçak ustası Camtaş, istenen model ve özelliklere göre tasarladığı bıçakları, geyik boynuzu, gül ve zeytin ağacından kabzası, deriden kınıyla tamamlıyor. 

Camtaş, çocukluk yıllarında babasının yanında başladığı mesleğini, ikinci kuşak olarak sürdürüyor.

Geleneksel yöntemlerle demir ocağının yakılmasından, çeliğin dövülmesine kadar bıçak üretiminin bütün safhalarını 30 metrekarelik iş yerinde tek başına üstlenen Camtaş, bu işin sevilmeden yapılamayacağını anlatıyor. 

Camtaş, mesleği öğrenmeye 6-7 yaşlarında başladığını söyledi. 



Sabah ilk iş olarak iş yerine gelerek ocağı yaktığını, burada erittiği çeliği döverek son şeklini verdiğini ifade eden Camtaş, "Ortaokula kadar okuyabildim, sonra babamın yanında bu işe başladım. Bu zanaat burada 1920'li yıllardan beri devam ediyor. Sıcak demir ustalığından bıçakçılığa doğru bir geçiş olmuş. O yıllardan beri bıçakçılık devam ediyor." dedi. 

Bıçakların ahşap saplarını gülden ve ceviz ağacından yaptığını dile getiren Camtaş, "Çeliği ocakta eritip, şekil veriyoruz. Sonra marka damgalama işlemini yapıyoruz. Taşlarda tesviye işi var. Sonra tekrardan ocakta sulama-sertleştirme işlemi var. Bu işlemden sonra da 4 kademe olarak parlatma aşaması yer alıyor." diye konuştu.


- "Bulaşık makineleri çıkmasıyla ahşap saplı bıçaklara rağbet azaldı"

Camtaş, çeliğin geleneksel yöntemlerle dövülmesinin bıçakların daha uzun süre kullanılmasını sağladığını vurgulayarak, şunları kaydetti:

"Ahşap saplı bıçaklar suya girince çabuk yıpranabiliyor. Son dönemlerde bulaşık makinelerinin çıkmasıyla ahşap saplı bıçaklara olan rağbet azaldı. Sektör plastik bıçak üretimine doğru kaysa da biz geleneksel standartlarımızın dışına çıkmıyoruz, bu mesleği yaşatmaya uğraşıyoruz." diye konuştu. 

Yorumlar

Parçalı bulutlu

Parçalı bulutlu

  • Nem

    %71

  • Rüzgar

    7 km/s

  • Çarşamba

    Parçalı bulutlu

  • Perşembe

    Açık

  • Cuma

    Açık

    12°

  • Cumartesi

    Parçalı bulutlu

    13°

Puan Durumu

Takım O G B M P

1

Başakşehir FK
31 19 9 3 66

2

Trabzonspor
31 17 11 3 62

3

Sivasspor
32 16 9 7 57

4

Beşiktaş
31 16 5 10 53

5

Galatasaray
32 14 10 8 52

6

Alanyaspor
32 14 9 9 51

7

Fenerbahçe
32 14 8 10 50

8

Gaziantep FK
31 10 11 10 41

9

Antalyaspor
32 10 11 11 41

10

Göztepe
32 10 9 13 39

11

Kasımpaşa
31 10 6 15 36

12

Gençlerbirliği
32 9 9 14 36

13

Yeni Malatyaspor
31 8 8 15 32

14

Denizlispor
31 8 8 15 32

15

Çaykur Rizespor
31 9 5 17 32

16

Kayserispor
31 8 7 16 31

17

Konyaspor
31 6 12 13 30

18

MKE Ankaragücü
32 6 11 15 29